Top Tea Ranking Lachin nan: Ki ti ou te goute?

Lachin gen yon gwo distribisyon te-rejyon k ap grandi, yon varyete rich nan espès pye bwa te, ak toujou ap inovasyon teknik te-fè, sa ki lakòz yon seri te kolore.

Divès kalite ak varyete te, tankou yon jaden flè nan sezon prentan, fè peyizaj yo vas espesyalman bon. Plizyè douzèn ti pi popilè Lachin nan se trezò nan mitan varyete te inonbrabl.

West Lake Longjing te

NanKlasik la nan tepa Lu Yu ("Tea Sage la"), gen yon dosye ke "te pwodui nan tanp Tianzhu ak Lingyin nan Hangzhou ak Qiantang", ki endike ke Longjing te pwodui depi Dinasti Tang la. Li te kòmanse rele "Longjing" nan Dinasti Song e li te ofisyèlman rele nan Dinasti Qing.

Lè Anperè Qianlong nan Dinasti Qing la te fè yon vizit enspeksyon nan sid, li te vizite zòn te Longjing kat fwa pou goute te Longjing epi fè lwanj li anpil. Li te deziyen 18 pye bwa te yo devan Hujia tanp kòm "Te Imperial".

Depi lè sa a, te Longjing vin pi prestijye ak pi popilè nan lemonn-, ke yo rekonèt kòm "Golden Buds" ak "Pwodwi san parèy". Istorikman, li te klase pa zòn pwodiksyon an nan senk klas: lyon, dragon, nwaj, tig, ak prin. Pami yo, te pwodwi nan Old Well nan Shifeng lajman konsidere kòm bon jan kalite ki pi wo a.

Longjing fè pati chodyè -te vèt fri. Jan pawòl la di, "Longjing se pi bèl nan mitan ti yo" - li se renome atravè lemond pou koulè emwòd li yo, fòm elegant, bon sant rich, ak gou dou. Cham inik "limyè ankò byen lwen, santi bon men pi bon kalite" li yo ak bon jan kalite eksepsyonèl mete li apa de lòt ti pi popilè yo, plase premye nan mitan dis pi popilè nan Lachin nan.

Pandan peryòd Jiajing nan Dinasti Ming la, te gen yon dosye: "Tout ti nan kapital la pa bon tankou pwodwi Longjing yo, espesyalman ti boujon amann yo te chwazi anvan lapli grenn jaden an, ak yon sèl drapo ak yon zam (yon boujon ak yon fèy jèn), ki se trezò."

Dongting Biluochun te

Biluochun pwodui nan zòn East Dongting Mountain ak West Dongting Mountain (kounye a Wuzhong District, Suzhou) sou Taihu Lake nan Wuxian County, Suzhou City, Jiangsu Pwovens, kidonk li rele tou "Dongting Biluochun".

Te sa a tou gen yon alyas: "Scare-the-People Fragrance". Lejand di ke yon mè te ale randone nan mòn yo, te chwazi kèk fèy te dekontrakte, epi lè li moulu yo, bon sant la te tèlman fò ke li te rele, "Parfen a fè moun pè!" Depi lè sa a, moun lokal yo te rele te sa a "Scare-the-People Fragrance".

Biluochun te vin tounen yon te fini osi bonè ke lè Tang Dinasti a. Zòn pwodiksyon li yo se yon zòn ki pi popilè te-reklòp fwi nan peyi Lachin: pye bwa te ak pye bwa fwi yo konekte pa branch ak rasin, kidonk te a absòbe parfen fwi yo, ak flè yo melanje ak gou a te, nouri kalite natirèl Biluochun nan bon sant floral ak frwiti.

Pre-Grain Rain Biluochun presye tankou lò - 70, 000 ti boujon sansib yo bezwen pou fè yon sèl jin nan Biluochun, kidonk li rele tou "Kung Fu Tea" oswa "Fresh Blood Tea".

Apre fri, bann te sèk yo sere, kouvri ak blan desann, ajan -vèt ak 诱人 (attiran) nan koulè, anroule nan yon fòm kalmason. Lè yo mete Biluochun nan yon tas, te la koule anba a imedyatman; nan yon moman, "nwaj blan woule, flokon danse" - fòm li se vèt sansib ak klere, tankou vag nèj pwojeksyon bèl grenn pèl, sezon prentan kolore anba gode a, vèt ranpli palè a kristal. Lè goute: premye perfusion a se limyè nan koulè, ak parfen fèb ak distenksyon fre; dezyèm perfusion a vèt, santi bon, ak dou; twazyèm perfusion a klè, rich, ak dous gou. Li vrèman presye tankou yon trezò, tankou yon atizanal-wo nivo, ki ra pou jwenn.

Moun fè lwanj li: "Bay swa Copper, fòm kalmason, plen ak flou, gou floral ak frwiti, fre ak entérésan."

Huangshan Maofeng te

Huangshan Maofeng pwodui nan zòn Huangshan (Huizhou) nan pwovens Anhui, kidonk li rele tou Huizhou Tea. Li te kreye pa Xie Yuda Tea House pandan peryòd Guangxu nan Dinasti Qing la.

Chak ane alantou festival Qingming ak Grain Rain, yo ranmase ti boujon sansib ak gra ki gen kalite -wo kalite pye bwa te tankou "Huangshan Zhong" ak "Huangshan Dayezhong" epi yo fri nan men-. Fèy te yo yon ti kras rkrokviye, ki gen fòm tankou lang ti zwezo, vèt ak koulè jòn, kouvri ak ajan desann, epi yo gen fèy an lò (souvan yo rele "Golden Flakes").

Lè moulu, vapè dlo a monte nan tèt gode a; koulè soup la klè ak yon ti kras jòn; baz fèy la jòn-vèt ak vibran; gou a se dou ak dous; bon sant lan se tankou orchid, ak yon cham ki dire lontan.

Paske te ki fèk fèt la kouvri ak desann blan, ti boujon yo byen file, epi fèy fre yo chwazi nan tèt Huangshan, li rele Huangshan Maofeng. "Golden Flakes" ak "Koulè Ivory" se de karakteristik prensipal yo nan Huangshan Maofeng.

Junshan Yinzhen te

Osi bonè ke 2,000 ane de sa, Hunan te deja yon zòn ki te byen konnen-pwodwi te- nan peyi a. Shennong ("Anperè Yan") yo di li te "goute 72 pwazon nan yon jou epi dezentoksike yo ak te".

Hunan gen yon istwa long nan pwodiksyon te ak yon koleksyon ti pi popilè, nan mitan ki Junshan Yinzhen se pi renome la.

Junshan Yinzhen ki dwe nan te jòn. Boujon te fini li yo se solid, inifòm nan longè ak gwosè; andedan ti boujon yo jòn an lò, epi kouch ekstèn lan kouvri ak blan nèt sou tout pwen, byen vlope. Fòm ti boujon te yo sanble ak zegwi ajan, kidonk yo rele l tou "Gold-Wrapped Silver".

Yon powèm fè lwanj li: "Koulè an lò-an ajan anvlope retire pousyè tè a nan mond lan; lalin nan klè leve sou rivyè yo ak fon yo."

Junshan Yinzhen soti nan Dinasti Tang la e li te nan lis "Tribute Tea" nan Dinasti Qing la. DapreDosye Konte Baling: "Junshan te se tankou sansib ak vèt tankou kè lotus." "Junshan peye lajan taks te te ofri depi Dinasti Qing, ak 18 jin peye chak ane."

Junshan Yinzhen gen yon bon sant segondè ak klè, yon gou dou ak dous, yon koulè jòn klere soup, ti boujon solid ak downy, inifòm ak bann pwòp, blan desann tankou plim, ti boujon an lò ak klere, fèy te jòn limyè, ak yon baz fèy epè, inifòm ak klere. Gou li se dous, dou, ak entérésan, epi li pa chanje gou menm lè yo kite pou yon tan long.

Lè yo moulu, boujon yo kanpe dwat nan soup la, kouri nan sifas la, tou dousman koule, Lè sa a, monte epi koule ankò - tankou dyondyon ki sòti nan tè a, oswa kouto an ajan kanpe dwat, monte ak tonbe twa fwa, kreye yon sèn espektakilè.

Xinyang Maojian te

xinyangmaojian

Su Dongpo yon fwa te di: "Pami ti yo nan Huainan, Xinyang a se pi bon an." Xinyang Maojian, ki rele tou Yu Maofeng, se youn nan dis pi popilè tè Lachin nan ak yon espesyalite pi popilè nan pwovens Henan.

Yo rele li "Maojian" (amann pwent) paske bann li yo mens ak delika, dwat ak pwent byen file, epi kouvri ak desann blan; li rele "Xinyang Maojian" paske li pwodui nan Xinyang. Li te renome depi lontan nan kay ak aletranje pou style inik li yo nan "Mens, wonn, sere, dwat, abondan blan desann, bon sant segondè, gou fò, ak koulè vèt".

An 1915, Xinyang Maojian te genyen meday an lò ansanm ak Guizhou Moutai nan Panama-Espozisyon Entènasyonal Pasifik la, epi li te rekonèt kòm "Wa tè vèt yo" - youn nan pi bon thé vèt prim.

Xinyang Maojian gen karakteristik inik nan koulè, bon sant, gou, ak fòm: koulè li se fre ak pwòp, san enpurte; bon sant li se elegant ak fre; gou li se fre, dou, ak dous; fòm li se pwòp, fre vèt, ak klere, ak evidan blan desann.

Apre enplikasyonJwi, bon sant la dire lontan, gou a rich ak dou, dous la reta, ak koulè soup la klere ak klè.

Super-Maojian gen plis pase 85% boujon ak yon fèy ki fèk depliye; premye -Maojian se sitou ti boujon ak yon sèl fèy, ak plis pase 80% fèy nòmal. Li oblije chwazi san tij oswa fèy fre.

Bouyi yon chodyè dlo pwòp, prepare yon tas nouvo te ane sa a: gade fèy vèt yo dousman fleri nan tas - dabò tankou flè lotus k ap reveye apre yo fin dòmi pandan yon santèn ane, answit tankou tifi selès k ap flote grasyeuz sou yon gwo miray palè. Jiskaske parfen nan te boukle moute, odè a fèb kalme kè a konpoze.