Gen jeneralman senk fason pou prezève te vèt nan kay la:
Kwako po te depo te metòd depo. Metòd sa a te egziste nan tan lontan. Feng Mengzhen nan Ming dinasti a te di nan "Kaixuetan Manlu": "Yon gwo vire nan te reyèl, ak anba a nan urn nan, sele epi mete tèt anba, pa pral vire jòn nan sezon lete an, ak gaz li yo pa pral koule soti." Kontni imidite nan te pa ta dwe depase 6%. Rapid ka itilize pou dehumidify. Metòd operasyon espesifik la se menm bagay la kòm metòd la prezèvasyon blòk lacho.
Canning metòd. Resipyan yo ta dwe metal, bwat, bwat, bwat pou patisri oswa lòt manje, oswa fè oswa aliminyòm oswa papye oswa papye, oswa kare oswa wonn oswa plat oswa iregilye. Sa ki enpòtan se ke te a ta dwe sèk ak bouch la ta dwe sele. Metòd sa a se senp epi pratik yo pran.
Ki jan yo magazen te nan sache plastik. Chwazi sache manje anbalaj ak dansite segondè, presyon segondè, epè, bon fòs ak pa gen okenn sant spesifik. Te a ka vlope nan papye pwòp davans, Lè sa a, mete nan yon sak manje ak sele.
Tèmos te metòd depo. Sèvi ak yon boutèy dlo cho ki pa byen izole epi abandone, ranpli li ak te sèk vèt, fèmen cork la, epi sele li ak dlo.
Metòd prezèvasyon frijidè. Te vèt chaje nan sache anbalaj manje ak dansite segondè, presyon segondè, epè, bon fòs ak pa gen okenn sant spesifik, ak Lè sa a, mete nan frizè a oswa frizè nan frijidè a. Metòd sa a gen yon tan long depo ak bon efè, men bouch la nan sak la dwe byen sele, otreman li pral reprann imidite oswa pran sant, ki pral domaje bon jan kalite a nan fèy te vèt.
