KONNESANS TEA · ATIK 55
Diferan plant te ka kreye posiblite gou diferan
Zafè kiltivatè, men konsomatè a fè eksperyans rezilta konbine plant, jaden, sezon ak pwosesis.
Cultivar te diferan jenetikman nan kwasans, chimi fèy ak potansyèl bon sant.
Cultivar vle di yon varyete kiltive nan plant la te
Menm jan varyete rezen yo ka pwodwi ven diferan, cultivar te ka pwodwi diferan fòm fèy, modèl kwasans ak pwofil gou. Pwosesis enpòtan anpil, men li travay ak materyèl bwit yo bay cultivar la.
Rechèch konpare cultivar te jwenn diferans ki genyen nan klowofil, asid amine, katechin ak konpoze arom temèt. Diferans sa yo ka afekte koulè, fraîcheur, anmè, bon sant floral ak dous.
| Karakteristik kiltivatè | Efè posib pwodwi |
|---|---|
| Gwosè fèy ak epesè | Aparans, konpòtman woule ak vitès ekstraksyon. |
| Nivo-asid amine | Umami, tendres ak dous. |
| Balans Catechin | Anmè, astringence ak estrikti. |
| Précurseurs arom | Floral, fre, frwiti oswa griye potansyèl. |
| Distribisyon kwasans | Orè rekòt ak disponiblite. |
Kiltivar ak pwosesis ansanm kreye dènye style fèy sèk la-.
Menm cultivar ka toujou fè diferan te
Sezon, altitid, fètilizasyon, matirite ak fabrikasyon ka chanje rezilta a. Yon non cultivar se enfòmasyon itil, men li pa ranplase yon echantiyon oswa spesifikasyon.
✓
Konpare ti ki fèt nan menm sezon an lè sa posib.
✓
Mande si cultivar la enpòtan pou idantite pwodwi a.
✓
Gou plenn nan te ak anba resèt la mache.
✓
Tcheke si rezèv la ka rete konsistan.
✓
Evite sipoze ke yon cultivar pi popilè adapte chak konsomatè.
Pwodwi final la ta dwe chwazi pa pèfòmans tas, pa non cultivar pou kont li.
Prensip senp
Cultivar kreye potansyèl; kondisyon k ap grandi ak pwosesis detèmine konbyen nan potansyèl sa a rive nan gode a.
Bezwen yon bon sant patikilye, koulè oswa direksyon gou?
Jessie ka ede konpare echantiyon te vèt-ak diferan materyèl bwit- ak pwofil pwosesis.
jessie@hoututea.com · +86 18888798057
baz referans:Peer-revize konparezon kiltir-vèt te, koulè, konpoze arom ak eleman gou ki pa-temèt.
