Kouman fè

Tradisyonèl Morocan Mint Tea

Maròk Mint Tea ak Kilti Maròk

Istoryen yo diferan ak lè yo kwè ke te te prezante nan kilti Maròk.

Byenke gen kèk moun ki di se te osi bonè ke nan 12syèk la, gen lòt moun ki fè reklamasyon sa a.

se sèlman nan 18syèk la. Si lèt la kòrèk, Maròk yo te rapidman

anbrase te bwè tankou yon nòm nan pwòp yo, sa ki lakòz kanpe aktyèl Maròk la

kòm youn nan enpòtatè yo tèt nan te atravè leman lemann.

Jodi a, pi popilè Maròk lamant te-te vèt te etap ak yon anpil nan fredi-gen

vin senbolik non sèlman nan cuisine Maròk, men tou nan ospitalite Maròk ak

Kilti. Anpil fanmi sèvi bwason ki make bwason dous plizyè fwa nan yon jounen avèk

oswa san manje, ak tou de gout-an ak envite-konpayi ka atann yo dwe ofri te

kòm yon jès akeyan. Pandan tradisyon Maròk la nan onore envite a ka

rasin nan etik islamik, Maròk yo renome pou elve estanda sa a nan

Ospitalite nan yon nivo eksepsyonèl. Kòm sa yo, menm nouvo konesans ak inatandi

envite yo pral ankouraje yo bwè vè apre vè te (pou fè pou evite ofanse lame a,

li saj yo oblije oblije!), ak Lè sa a, peze yo rete sou pou yon repa plen.

Malgre ke te fè nan Lwès la se nòmalman senp, nan Maròk pwosesis la se yon ti jan plis

Enplike. Etap sa yo montre ki jan te a tipikman prepare dèyè sèn nan

nan kwizin maròk. Yon konplèks pi konplèksmetòd seremoni pou prepare teanfas

envite yo ap travay mwens souvan, pi miyò nan fòmèl, okazyon espesyal.

Sèvis te Maròk (Teapot, Linèt, ak Play)

Sa a se yon sèvis te tipik ak yon te grave maròkè (grave)dlo), te

linèt, ak sèvi plat. Anpil fanmi posede omwen yon sèvis te amann ki se

rezève pou okazyon espesyal ak sèvi envite, pandan y ap yon po plis aksidantèl ak linèt

yo itilize sou yon baz chak jou pou fanmi oswa bon zanmi. Ki sa ki montre isit la se mitan-of-

wout la-ni twò anpenpan pou tan fanmi ni twò aksidans yo mete deyò pou nenpòt ki konpayi.

Pi plis linèt òne yo souvan itilize.

Pifò nan yo ka mete twal maròk yo dirèkteman sou dife a, yon etap esansyèl nan

pwosesis pou fè te tradisyonèl Maròk. Si ou pa gen yon ti po marekaj, ou

ka achte yon sèl sou entènèt oswa gade pou yon lòt style nan yon tepot recho-san danje. Ti twa-pou

kat-ons dekore linèt te ka jwenn tou sou entènèt oswa itilize ji trè piti

linèt nan plas yo.

Green Gunpowder Tea ak Mint

Zam chinwa vèt te pi pi piti pou fè te Maròk. "Zam"

fèy referans a konpresyon fèy yo sèch nan ti grenn; plis kontra enfayib la,

pi bon kalite a. Yon ti kras limen nan te zam nan se dezirab jan li endike

frechè.

Yon kantite fèy fre-nayanan arab Maròk-se tou

esansyèl nan mant te. Byen kèk varyete de spearmint ka jwenn nan Maròk,

tou depan de rejyon an ak lè nan ane a. Pandan ke fre fre fre se mant ki pi popilè a

chwa pou te mant, pi piti kantite fèy pepperper sèk oswa pennyroyal fre

yo ka itilize tou, sa ki lakòz te ak yon bon sant pi pungent ak gou.

Te Maròk pa sèlman gou ak mant, sepandan; lòt remèd fèy aromat tankou

KòmsajeVè won, vèt sitwon, tim sovaj, ak jeranyòm sovaj yo itilize tou.

Pa bliye sik la

Te mint mowokan se pi popilè dous, kidonk pa bliyeSugar(sof si, nan kou,

ou prefere li mwens dous akòz enkyetid sou sante oswa gou pèsonèl).

Montre isit la yo se de fòm yo nan sik pi souvan itilize pa Maròk nan fè te

-yon sik ki peze de kilogram ak brik sik sou 30 gram chak.

Koneksyon sik la piti pa tradisyonèl ak konsomatè, men depi nou pa

vle kraze l moute-kòn la trè solid, ki mande yon aks kwizin nan whack li nan

moso—nou pral itilize brik yo sik.

Si ou pa gen aksè a swa fòm sik, konnen ke twa brik yo sik yo se

apeprè ekivalan a sèt kiyè sik grandi. Pa anpil maròk

estanda, sa a pa pral ase sik byen dousman gwo po a nan te ki

nou pral fè, men ou ta ka jwenn ke li byen lwen twòp. Santi yo lib yo ajiste kantite

sik nan swa direksyon kostim gou pwòp ou yo.

Pou kòmanse

Dlo bouyiNatirèlman, se yon dwe fè te a. Souke kò ou ak yon ti kras

dlo a anvan ou kòmanse.

Koulye a, ajoute zam ou te vèt nan te a (nou ap itilize de gwo kiyè wonn

isit la pou yon po kapasite yon sèl-lit) epi vide nan jis yon ti kras nan dlo bouyi-sou yon te

vè plen. Kite li chita san doub pou yon minit, Lè sa a, vide l 'soti nan yon vè te. Nòt

ke te a fèy anfle epi absòbe kèk nan dlo a, kidonk ou pa pral vide soti kòm anpil

likid pandan w ap vide. Evite tantasyon pou naje dlo a alantou po a anvan ou

vide oswa ou pral sal likid la.

Sa a likid ki gen koulè pal yo refere yo kòm "lespri a" oswa "nanm" nan te a depi li gen ladan li

gou plen soti nan premye kontak dlo a ak fèy yo. Sove te sa a; li pral tounen nan

chodyè a yon ti tan apre.

Lave fèy yo Tea

Koulye a, ou pral lave fèy yo te. Ajoute yon lòt vè te plen dlo nan po a. Kite li

chita pou yon minit, Lè sa a, naje li alantou po a lave fèy yo. vide mèg la

likid ak jete li.

Remake diferans lan nan koulè lè w ap konpare dlo a rense endezirab nan klè a,

pwòp "lespri" ki pral tounen nan po a.

Pare mant ou ak lòt remèd fèy

Si ou pa te deja lave mant ou, fè sa kounye a. Fason ki pi efikas pou lave fre

mant (ak lòt remèd fèy) se plonje li nan yon bòl plen dlo, swish li alantou, Lè sa a, leve soti nan

drenaj.

Isit la, nou ap prepare toushebapou ajoute nan te a ansanm ak mant la. Jis yon grenn oswa de

anjeneral ase, menm jan zèb la byen fò. Lave l yon ti tan tranpe l nan dlo bouyi,

ki se tou senpleman vide sou sprig la nan yon vè te. (Remake kijan koulè cheba a chanje

lè li fè kontak ak dlo cho a.) Metòd sa a retire kèk nan anmè a

asosye avèksheba.

Tan yo etap Te a

Koulye a, ke fèy yo te lave ak remèd fèy yo pare, ranpli po a sou de tyè

plen ak dlo bouyi epi mete sou yon boule sou yon boule mwayen ki ba nan chalè mwayen. vide

rezève "lespri" tounen nan po a.

Ajoute Mint ak Sik

Yon fwa ou wè anporis ki fòme sou sifas te a, ajoute yon bòl nan mant fre-

dousman pouse tout fèy yo desann nan po a pou soumèt yo—ak Lè sa a, ajoute sik la.

Isit la nou te ajoute tousheba. Nan pwen sa a po a ta dwe byen plen; si dlo a

nivo pa leve nan yon pous oswa konsa nan brim lan, ale pi devan epi koupe po a ak yon

ti kras plis dlo bouyi, men kite kèk chanm pou pèmèt bouyi.

Pote Tea a nan yon bouyi

Kite te a nan dife a jiskaske li vini nan yon bouyi. Ou pral premye avi ke fèy yo mant

monte nan tèt la, men evantyèlman, fèy yo te vèt pral kraze nan sifas la kòm likid yo

vin antere ak kim.

Ou ka retire te a nan recho a kounye a. Pa gen okenn bezwen brase. Si manch ou a

teapot se pa chalè, li pral byen cho. Sèvi ak yon twal napkin oswa yon manch kouvèti pou ranmase

chodyè a ak sèvi.

Melanje Te a