Jasmine fè pati genus Jasminum nan fanmi Oleaceae e li se yon ti touf bwa ki gen fèy opoze ki senp. Jasmine ki soti nan peyi Pès se yon flè subtropikal. Boujon li yo fòme sou nouvo branch yo nan menm ane a epi yo ranje nan yon enfloresans cymose. Jasmine divize an de kalite: multivalve ak sèl -petaled. Jasmine Multivalve se varyete prensipal kiltive nan Lachin.
Jasmine flè yo rekòlte soti nan me rive nan fen mwa oktòb la, ak flè yo nan diferan sezon yo respektivman rele flè prentan, flè ete, ak flè otòn.
flè sanfu yo se pi bon kalite, kontablite pou apeprè 40% nan pwodiksyon anyèl la. Jasmine, ak peryòd flè long li yo ak gwo sede, se flè prensipal yo itilize pou te parfumé.
Distribisyon nan davwa flè jasmine anpil enpak sou bon jan kalite a nan flè yo. Ranmase ti boujon ki pral fleri nan mitan jounen an oswa apremidi bay yon flè ki pi gwo, ki pi bon{1}}. Apre davwa, flè yo ap louvri nan aswè a oswa nan mitan lannwit, ak ti boujon yo kite sou branch yo pral tou konplètman louvri nan mitan lannwit.
Konpozan prensipal lwil aromat nan Jasmine gen ladan acetate benzyl ak linalol. Benzyl acetate konte pou 40% a 60% nan lwil aromat Jasmine. Pwodwi a pi bon kalite se yon likid san koulè lwil, ki gen yon parfen jasmine fò apre dilution. Li se solubl nan dlo men idrosolubl nan Solvang òganik. Linalool, ke yo rele tou 2,6-dimethyloctadienol, egziste nan lanati kòm de izomè epi li prezan tou nan lwil aromat Jasmine. Li konte pou apeprè 10% nan eleman aromat Jasmine a epi li gen yon parfen bèl ti flè fre. Linalool ak benzyl alkòl tou gen relativman sa ki wo nan konpozan aromat Jasmine a.
