Lè yo bwè te, moun abityèlman rense fèy yo anvan enplikasyonJwi. Pifò moun kwè ke rense te a retire 'salte ak pousyè tè' oswa 'rèstisid pestisid', pandan ke lòt moun konsidere li kòm yon seremoni sikolojik, kwè ke fè sa netwaye fèy te yo epi pèmèt yo dwe boule ak kè poze.
Pèsepsyon sa a pa limite a moun ki konn bwè te òdinè; menm nan sèk akademik yo, gen kèk enkli 'rense te a' kòm yon pratik nòmal nan atizay la nan te, lis li kòm yon etap esansyèl nan anpil pwosedi te-seremoni. Sa a se paske zak 'rense' a vle di ke te a pa ase pwòp, sa ki ka kite yon enpresyon negatif sou envite yo ak diminye plezi yo nan eksperyans te-gou a.
Kontinwe, nan seremoni te modèn, tèm 'lave te a' piti piti te ranplase pa 'moute te' oswa 'reveye te'. Nan fè te chak jou-, sepandan, gen kèk règ strik, ak tèm yo 'mouye te a', 'reveye te a' ak 'lave te a' yo itilize yo ka ranplase; nan diskou pale, 'lave te' yo itilize pi souvan.
Ki sa egzakteman rense te lave?
1. Lave pousyè?
Nan pwodiksyon ak pwosesis aktyèl te, plant pwosesis nan nenpòt echèl enpòtan jeneralman satisfè kondisyon yo pou pwodiksyon pwòp. Menm pou fèmye relativman ti -echèl oswa atelye, pwosesis pwodiksyon te jeneralman fèt san fèy te yo antre an kontak ak tè a.
'Pwosyè' ki sou fèy te yo se sitou nan cheve te ak pousyè -tankou patikil ki fòme pandan etap pwodiksyon ak pwosesis; li pa tè oswa pousyè tè.
2. Lave rezidi pestisid yo?
Kòm yon bwason ki byen lye ak lavi chak jou nan vas majorite de moun Chinwa, sekirite nan te se yon kesyon de gwo enkyetid. Te nan bon jan kalite estanda ki disponib legalman sou mache a natirèlman satisfè tout estanda sekirite nasyonal yo, ki gen ladan sa yo pou résidus pestisid ak metal lou. Menm si gen yon ti kantite rezidi pestisid ki prezan nan te a, sa yo se sitou grès -idrosolubl, epi te moulu ki lakòz an sekirite pou bwè.
Le pli vit ke fèy te vin an kontak ak dlo cho, sèten sibstans ki fonn nan dlo a nan gwo kantite nan yon kesyon de segonn. Premye yo dwe ekstrè se vitamin, ki bay yon gou entérésan, asid amine, ki bay yon gou bon plat, ak alkaloid, ki bay yon gou enteresan.
Si nou rense te a pou twò lontan, likè te ke yo vide ale pral gen gwo kantite eleman nitritif tankou vitamin, asid amine ak alkaloid.
Ki sa egzakteman se 'rense te a'?
Dapre dosye istorik, tèm 'lave te a' te soti nan Dinasti Song Nò a e li te yon pati entegral nan seremoni te-brasri depi depi, ak yon istwa ki dire prèske 700 ane. *Encyclopaedia of Chinese Tea* eksplike 'lave te a' jan sa a: 'Lave te a retire enpurte nan sifas fèy te ki lach epi li ede fè soti bon sant ak gou te a.'
Se konsa, li ka wè ke rense te sèvi de rezon prensipal:
• Premyèman, li retire pousyè ak patikil nan sifas te a;
• Dezyèmman, li pèmèt fèy te sèk yo absòbe chalè ak imidite, sa ki lakòz yo dewoule epi yo vin pi fleksib, ki fasilite disolisyon nan konpoze gou ak pèmèt konpoze aromat te a yo dwe lage pi efikas.
Pwen esansyèl yo kenbe nan tèt ou lè rense te
• Lè rense te a, tanperati dlo a pa ta dwe twò wo; li ka yon ti kras pi ba pase tanperati a itilize pou enplikasyonJwi.
• Li enpòtan pou tan rense a kòrèkteman; li pa ta dwe twò lontan, otreman twòp eleman nitritif yo pral pèdi ak gou a pral pòv.
• Si ou pa ta dwe rense te a ta dwe detèmine pa pran an kont yon seri de faktè, ki gen ladan matirite nan fèy te yo, fòm yo ak konpakte, degre nan woule, nivo nan fèmantasyon, ak tanperati a nan ki bon sant karakteristik te a pi byen pote soti.
