KONNESANS TEA · ATIK 53
Mwens limyè solèy la ka kreye yon diferan kalite gou vèt-te
Lonbraj chanje fason plant la ap grandi, men echantiyon an fini toujou deside si style la adapte mache a.
Diminye limyè solèy la anvan rekòt ka chanje koulè fèy ak konpozisyon gou.
Lonbraj-te grandi resevwa mwens limyè solèy la dirèk anvan rekòt
Kiltivatè te yo ka itilize privye, kouvèti oswa lonbraj natirèl pou diminye limyè ki rive nan fèy yo pou yon peryòd defini. Pratik la fòtman asosye ak kèk thé vèt Japonè, men rechèch lonbraj enpòtan tou nan kiltivasyon te Chinwa.
Redwi limyè chanje metabolis fèy yo. Etid yo rapòte akimilasyon klowofil ak asid amine-pi wo anba lonbraj, pandan ke kèk konpoze anmè oswa astringent ka chanje nan direksyon opoze a.
| Chanjman komen | Efè tas posib |
|---|---|
| Plis klowofil | Yon aparans fèy pi vèt. |
| Plis teanin ak asid amine | Plis umami, tendres oswa dous. |
| Chanje balans katechin | Potansyèlman mwens anmè byen file oswa astringence. |
| Diferan précurseurs bon sant | Yon style diferan fre oswa lonbraj bon sant. |
Kondisyon limyè yo enfliyanse chimi nan fèy la k ap grandi.
Lonbraj pa otomatikman kreye yon pi bon te
Rezilta a depann de cultivar, dire, move tan ak pwosesis. Twòp oswa mal jere lonbraj ka diminye sede oswa kreye yon pwofil ki pa matche ak mache sib la.
✓
Gou te aktyèl la fini olye w achte mo 'lonbraj-grandi.'
✓
Konpare koulè, umami, anmè ak bon sant.
✓
Sèvi ak yon tanperati enplikasyonJwi ki pa akable pwofil la douser.
✓
Tcheke si konsomatè a konprann ak valè style la.
✓
Konsidere pi wo kiltivasyon ak pri pwodiksyon an.
Gou kòt a kòt-- revele si lonbraj kreye valè pou konsomatè yo vle a.
Mache anfòm
Lonbraj-karaktè grandi souvan pi dous ak plis umami-rich, pandan ke anpil mache prefere yon tas ki pi bris, pi fò.
Èske w ap chèche te vèt ki pi dous oswa plis umami-?
Di Jessie gou a vle, pozisyon pri ak konsomatè sib. Styles echantiyon apwopriye yo ka diskite.
jessie@hoututea.com · +86 18888798057
baz referans:Kanmarad-revize etid sou lonbraj te, akimilasyon klowofil, asid amine, katechin ak kalite sansoryèl.
