Yon sèl mo eksplike li tout: fraîcheur. Bwète vètan prentan se sitou pou goute premye jèrm yo fre ak déblotché enèji paresseux bati sou sezon fredi. Apre mwa nan dòmi pandan sezon fredi, te vèt akimile pi wo nivo li yo nan asid amine ki kreye gou umami anime, pandan y ap polifenol te ki pote astringence rete nan yon nivo modere.
Pa gen lòt te ki ka pi byen reprezante enèji vital k ap monte nan sezon prentan. Anba a se yon gid pwofesyonèl konplè pou jwi te vèt prentan.
Pati 1 Chwazi bon varyete, Chase True Freshness Spring te vèt se tout sou davwa pi bonè posib. Li divize an twa kategori dapre dat davwa ak aparans:
• Pre-Ming Tea (Top Priyorite) Rache anvan Pure Brightness Festival. Ti boujon sansib sa yo gen maksimòm asid amine. Yo gou fre, dous ak prèske gratis nan anmè, ak elegant aparans pwòp. Seleksyon pi popilè yo enkli West Lake Longjing, Dongting Biluochun ak Huangshan Maofeng.
• Grenn lapli te (pi bon valè pou lajan) rekòlte ant klète pi ak lapli grenn. Menmsi fèy yo yon ti kras pi gwo, yo pote pi rich sibstans entèn yo, bay plis gou ak pi bon rezistans nan apik repete. Avèk pri ki pi apwoche, li se ideyal pou bwè chak jou nan gwo kantite.
• Premium Aromatik Espesyal Te Si parfen kouch se priyorite ou: Anji White Tea (yo rele te blan men esansyèlman te vèt, pi popilè pou fraîcheur eksepsyonèl); Xinyang Maojian ak bon sant chestnut ki dire lontan; Liu'an Guapian te fè piman nan fèy san yo pa ti boujon oswa pye pou gou rich konsantre.
Pati 2 Konpetans Brasifikasyon Detèmine gou final Fèy te vèt yo trè delika. Yo rayi yo tranpe oswa chode nan dlo bouyi. Move enplikasyonJwi pral lakòz dezagreyab gou fèy kwit oswa astringence piman bouk.
1. Tanperati Dlo
• Pou ti boujon pre-Ming sansib tankou Longjing ak Biluochun: 80 degre -85 degre. Kite dlo bouyi fre pou 1 a 2 minit anvan enplikasyonJwi pou konsève totalman fre.
• Grenn Lapli te oswa gwo-te fèy ki gen ladan Taiping Houkui ak Liu'an Guapian: 85 degre ~ 90 degre. Yon tanperati yon ti kras pi wo ede konplètman lage bon sant ki kache.
2. Ware te
• Tas vè klè (pi bon chwa a): Li pèmèt ou gade fèy te dewoulman grasyeuz tankou danse nan dlo a. Pandan se tan vè degaje chalè byen vit pou fèy yo pa pral twò kwit.
• Pa janm mete te apik nan yon flakon vakyòm pou yon tan long, otreman likè te a ap vin jòn ak gou anmè.. 3. Twa teknik pou mete te klasik.
• Metòd perfusion tèt (dlo an premye, te dezyèm): Ideyal pou te lou, ki gen tout cheve nan tèt tankou Biluochun. Ranpli tas la ak dlo an premye, Lè sa a, gaye fèy te sou tèt epi kite yo koule tou dousman, kidonk cheve amann gaye respire.
• Metòd perfusion mwayen (mwatye dlo an premye, answit te): pafè pou te ki gen fòm plat -tankou West Lake Longjing. Vide yon tyè dlo nan tas la, ajoute te ak souke dousman pou reveye parfen, apresa ranpli gode a.
• Metòd perfusion anba (te premye, dlo dezyèm): Ki fèt pou gwo fèy tankou Taiping Houkui ak Liu'an Guapian, asire w ke chak fèy vin konplètman tranpe.
