Tij te refere a tij la fèy nan fèy te, espesyalman tij la fèy te chwazi nan te fini. Anpil moun kwè ke tij te yo koryas ak fin vye granmoun, e menm panse ke te ak tij te se nan bon jan kalite pòv. Èske sa vrèman ka a?
1. Tij te ede ogmante bon sant te
Li pa ka jeneralize. Si se te vèt, pou pouswiv yon gou fre ak entérésan,
Se konsa, memes te pa ta dwe parèt, men li trè diferan lè li rive Pu'er te. Tij te yo se chanèl ki transpòte eleman nitritif nan boujon ak fèy, ki gen yon kantite konsiderab sibstans aromat. Tij te apwopriye ka ede ogmante bon sant nan te.
2. Tij te ede amelyore tolerans steeping
Pandan pwosesis enplikasyonJwi a, wòl tij te pi plis pou balanse fòs ak feblès. Apre yo tout, kontni an nan lans sansib ak fèy yo se byen lwen mwens pase sa yo ki nan tij te, ak to presipitasyon an se tou pi vit pase sa yo ki nan tij te,
Si pa gen tij te, li fasil pou fèy te vin "entolerans nan steeping" ak "goutte".
3. Tij te fè soup te pi dous, plis dou ak bon gou
Soti nan pèspektiv nan bwè, tij te gen fonksyon pou ajoute jivraj sou gato a. Te polisakarid yo ak asid amine ki genyen nan yo se sous prensipal yo nan dous nan te Pu'er, ki fè soup la te pi dous ak plis dou.
4. Tij te yo benefisye pou konvèsyon
Soti nan pèspektiv nan depo ak transfòmasyon, yon kantite apwopriye nan tij te ka sèvi kòm kilè eskèlèt nan gato a te, bay sipò epi kite ase eleman nitritif ak espas pou fèy yo te.
