Sèvi ak vapè pou touye vèt se yon metòd ansyen nan touye vèt nan peyi mwen an. Nan tang dinasti a, li te gaye nan Japon, epi li te alantou jou sa a; nan peyi mwen, li te chanje nan po-fri depi Ming dinasti a. Vapè vèt se itilize nan vapè pou detwi aktivite anzim nan fèy fre, fòme karakteristik yo bon jan kalite nan "twa vèt" ak koulè vèt nan te sèk, limyè te soup ak anba vèt nan te, men bon sant lan se pi plis bagay ak vèt, ak astringency a tou pi lou. , pa tankou fre tankou po-fri te vèt. Akòz bezwen komès etranje, peyi mwen an te tou pwodwi yon ti kantite vèt te vèt depi mitan ane 1980 yo. Varyete prensipal yo se Enshi Yulu, pwodwi nan Enshi, Hubei; Chinwa Sencha, pwodui nan Zhejiang, Fujian ak Anhui pwovens.
Te vèt se kalite ki pi ansyen nan te. Koleksyon an nan boujon te bwa sovaj ak fèy pa ansyen moun ka konsène kòm kòmansman pwosesis te vèt nan yon sans laj, omwen twa mil ane de sa. Men, pwosesis la te reyèl te kòmanse soti nan envansyon an nan metòd la vapè vèt nan 8yèm syèk la AD, ak Lè sa a, metòd la brase-fri te envante nan 12yèm syèk la.
