Yon konpreyansyon syantifik nan tandrès nan Green Tea matyè premyè "Tender" pa toujou egalize a "pi bon" lè li rive te vèt; chwa a depann sou matche cultivar la te ak metòd la pwosesis. Rechèch ki soti nan Sichuan Agricultural University, ki te pibliye nan *Food Chemistry: X*, endike ke pou yon cultivar bay, etap "yon boujon, yon sèl fèy" ofri pi gwo fraîcheur, tandiske etap "yon boujon, twa fèy" bay yon gou pi rich, pi dou. Kiltivar espesifik yo mande estanda espesifik rache pou devlope pwofil inik yo: Taiping Houkui (ki sòti nan cultivar popilasyon *Shidacha*) mande pou "yon boujon ak twa fèy" nan etap dewoulman bonè, pandan y ap Lu'an Guapian depann sou seleksyon totalman dewoule, fèy solid ak boujon ak tij retire. Jije tandrès an izolasyon ak kiltirèl la se yon apwòch defo: ti -a-mwayen- cultivar fèy (tankou Longjing ak Biluochun) yo pi byen rekòlte lè sansib, tandiske cultivar gwo -fèy (tankou Yunnan ak Sichuan te vèt) benefisye de yon rekòt ki gen plis matirite; otreman, te ki kapab lakòz te ka anmè kou fièl oswa astringent ak manke rezistans nan perfusion miltip. Konklizyon sa yo bay yon baz syantifik pou estrateji melanje ekspòtasyon; pa egzanp, mache Afrik Lwès la favorize yon gou rich, dou ak gwo rezistans perfusion, fè materyèl "yon boujon, de -a-twa fèy" yon chwa ideyal pou balanse pri ak bon jan kalite.
