Keemun Black Tea, ki pi kout kòm Keemun Hongcha, pwodui nan Konte Qimen, Pwovens Anhui ak zòn ki antoure li yo. Li klase pami twa te nwa ki gen gwo-arom pi popilè nan mond lan, menm jan ak Darjeeling Black Tea ki soti nan peyi Zend ak Ceylon Black Tea. Yo fè lwanj li kòm "pi rafine nan mitan tout Floras" ak "Rèn nan Black Teas".
· 📜 Orijin Istorik: Plantasyon te nan Qimen depi nan Dinasti Tang. Sepandan, te nwa te premye devlope nan 1875, premye ane a nan rèy Guangxu nan Dinasti Qing la. Hu Yuanlong, Yu Ganchen ak lòt pyonye te refòme pwosesis lokal te lè yo aprann teknik nan lòt pwovens e yo te kreye Keemun Black Tea avèk siksè.
· ✨ Inik "Keemun Aroma" ak Kalite: Pi gwo cham li yo chita nan bon sant konplèks li yo ki sanble ak flè, fwi mi ak siwo myèl, ki fè li yon sèl nan yon kalite. Bann te sèk yo mens, pwòp ak briyan ak yon ekla nwa ke yo rekonèt kòm "ekla trezò". Apre enplikasyonJwi, likè te a klere wouj ak yon bag an lò vizib alantou kwen an, epi li bay yon gou fre, dou ak rich.
· 🛠 Teknik pwodiksyon: Pwodiksyon an divize an pwosesis prensipal ak pwosesis rafine. Pwosesis prensipal la gen ladan kat etap debaz: cheche, woule, fèmantasyon, ak siye. Pwosesis rafine konsiste de tès depistaj, koupe, vantilasyon, klasman, re-tire, ak melanje. Akòz pwosedi konplike ak metikuleu li yo, li rele "Keemun Congou atizanal".
· 🏆 Klasifikasyon Klas: Tradisyonèlman, yo klase li an nèf klas: te seremoni, te prim espesyal, super klas, ak Klas 1 jiska Klas 7. Nouvo varyete modèn yo enkli Keemun Scented Snail, Keemun Maofeng, ak Keemun Golden Needle.
· 🍵 Sijesyon: Sèvi ak dlo cho a 90-95 degre ak yon rapò te-a-dlo apeprè 1:50, epi melanje pou 2-3 minit. Li se pafè pou bwè pi bon kalite gou li yo natif natal "Keemun bon sant", epi tou li apwopriye pou melanje ak lèt oswa sik.
· 🏅 Onè & Pwoteksyon Kiltirèl: Keemun Black Tea te genyen meday an lò nan 1915 Panama-Pasific International Exposition. Atizana li nan lis kòm yon eritaj kiltirèl immatériel nasyonal, e li te enskri plis sou UNESCO.
Lis Reprezantan Eritaj Kiltirèl Immaterial Limanite a nan 2022. Avèk atizanal ekskiz ak yon sèl {--kalite "Keemun bon sant", Keemun Black Tea te vin tounen yon kat biznis klere nan kilti te Chinwa.
