Orijin ak Leve byen bonè: Soti nan Pre-Qin rive nan Dinasti Han
Istwa a nan kilti Chinwa te dat tounen nan epòk la ansyen Shennong, orijin nan pi bonè nan konpreyansyon imen nan te nan sivilizasyon Chinwa. Dapre lejand, Shennong te goute plizyè santèn remèd fèy epi yo te anpwazonnen swasanndis-de fwa nan yon sèl jou. Li te dezentoksike tèt li ak fèy te, ki make dosye ki pi bonè nan tevalè medsin. Nan tan lontan ak pwodiktivite primitif, te premye antre nan lavi moun kòm yon zèb geri pou dezentoksikasyon ak swen sante.
Echantiyon te yo te detere nan bòl porselèn orijinal la antere nan kavo No. 1 Warring States nan simityè Xigang nan Guguo Ancient City Site nan Zoucheng City, Jining, pwovens Shandong, se rès fèy te bouyi (mousli), ki fè yo pi bonè rès te li te ye nan mond lan.
Pandan peryòd Pre-Qin, te pa te konsome pou plezi ayestetik, men te sèvi kòm yon kalite.soup legim (geng yin). Ansyen moun te bouyi fèy te fre jis tankou vèt pou kwit manje, souvan ajoute jenjanm, sèl ak lòt kondiman. Bwason te primitif sa a te fonksyone kòm manje, sipleman dyetetik ak medikaman èrbal, soulaje grangou ak amelyore byennèt fizik. Nan etap sa a, te te tou senpleman konsidere kòm vejetasyon sovaj ak zèb medsin, ki pa gen okenn rituèl te fòmèl oswa konotasyon atistik.
Nan Dinasti Han, kondwi pa devlopman agrikòl ak komès rejyonal nan zòn Bashu (Sichuan), kilti Chinwa te sibi yon transfòmasyon enpòtan. Nan epòk sa a, Sichuan se te rejyon ki te pwodui debaz te-ak kote li te fèt nan koutim te byen bonè, kote tandans nanming yin (bwè te)te deja domine nan mitan lokal yo. Diferan de itilizasyon piman medsin ak manjab nan tan Pre-Qin, te piti piti evolye soti nan yon remèd èrbal nan yon bwason chak jou pandan Dinasti Han.
Malgre ke metòd pwosesis te ak enplikasyonJwi te rete primitif nan peryòd sa a, epi yo te sitou itilize te pou rituèl wayal, tretman medikal ak rafrechisman chak jou olye ke apresyasyon rafine ayestetik, akimilasyon alontèm soti nan Pre-Qin nan Dinasti Han a te konplete transfòmasyon fondamantal te a: soti nan zèb sovaj ak medikaman nan yon bwè chak jou. Sa a te mete yon fondasyon solid pou kilti te pwospere, elegant, ak divèsifye nan dinasti Tang, Song, Ming ak Qing nan istwa pita.
