KONNESANS TEA · ATIK 39
Metòd chofaj la ede fòme idantite te vèt
Pan-tire ak vapè kreye arom diferan, koulè ak eksperyans tas.
Chofe fèy fre bonè se yon etap ki defini nan pwodiksyon te vèt-.
Tou de metòd limite oksidasyon, men yo kreye diferan estil
Byento apre rekòt, fèy te vèt yo chofe pou diminye oksidasyon anzimatik. De gwo apwòch se kaswòl-tire ak vapè. Te vèt Chinwa yo souvan asosye ak chodyè-, pandan ke anpil te vèt Japonè yo asosye ak vapè.
Metòd la afekte bon sant, koulè, aparans fèy ak fason te santi l nan tas la. Pa gen metòd otomatikman siperyè; yo kreye diferan eksperyans konsomatè.
| Karakteristik | Chodyè-te vèt | Vapè te vèt |
|---|---|---|
| Bon sant tipik | Griye, chestnut-tankou pwa-oswa nwa. | Fre, vejetal, alg-tankou zèb oswa zèb. |
| Koulè fèy | Souvan oliv vèt fonse. | Souvan pi klere vèt. |
| Karaktè Cup | Cho, awondi oswa griye. | Fre, rete vivan ak vejetal. |
| Imaj mache komen | Style tradisyonèl Chinwa. | Style tradisyonèl Japonè. |
Chunmee se yon egzanp yon tradisyon te vèt-chinwa ki te chodyè.
Poukisa chalè kreye arom griye
Rechèch sou pwosesis -te vèt yo montre reyaksyon tèmik yo ka jenere pirazin ak lòt konpoze arom ki asosye ak nòt griye, tankou pwa- ak chestnut-. Rezilta egzak la depann de tanperati, kondisyon fèy ak siye.
Ki jan yo chwazi style la dwa
✓
Chwazi estil chodyè-pou kliyan ki renmen karaktè griye oswa nwa.
✓
Chwazi estil vapè pou kliyan ki prefere nòt vèt ak vejetal vivan.
✓
Konpare bon sant ak gou, pa sèlman koulè.
✓
Sèvi ak yon metòd enplikasyonJwi ki adapte ak fèy la.
✓
Koresponn ak style la ak abitid te aktyèl mache a.
Yon degustasyon kòt a kòt fè diferans nan pwosesis pi fasil pou konprann.
Senp distenksyon
Pan-tire ak vapè dekri direksyon pwosesis, pa yon klas kalite konplè.
Èske w ap chèche yon te vèt klasik Chinwa chodyè-?
Jessie ka fè aranjman pou echantiyon Chunmee ak Gunpowder nan diferan pozisyon fòs ak pri pou mache ou.
jessie@hoututea.com · +86 18888798057
baz referans:Kanmarad-revize etid ki konpare dife-pan ak fiksasyon vapè, plis rechèch sou konpoze arom te vèt griye-.
