Teknik pwosesis Anhui West Yellow Tea soti nan yon erè

* Trete Tea * Xu Cishu a soti nan dosye Dinasti Ming yo: "Te a griye ak fri nan yon gwo dife nan yon wok, epi anvan menm li kite po a, li deja boule ak cheche ... Li se estoke pandan y ap toujou cho. Menm si gen branch vèt ak lans koulè wouj violèt, yo pral byen vit vire jòn epi yo pral vin sèlman anfòm pou konsomasyon." Pasaj sa a dekri pwototip te Anhui West Huangda -nan moman sa a, kiltivatè te yo pa t kalifye nan pwosesis, ak anbalaj fèy te yo nan panyen pandan yo te toujou cho apre griye te lakòz fèy yo vire jòn, inadvèrtans kreye pwosesis "jòn". Tradisyonèl Huangda te mete aksan sou "tij gwo ase pou pote bato, ak fèy gwo ase yo vlope sèl," ak branch koryas ak fèy gwo, men yon gou dous ak dou ak yon bon sant diri inik kroustiyan.