Rezon 1: saturation
Faktè prensipal yo enfliyanse sou gra soup te se kontni asid amine, sik idrosolubl, ak sibstans pèktin. Sa a se tou sa nou souvan refere yo kòm pwoblèm nan si wi ou non sans anndan an rich. Rezon ki fè ansyen te pye bwa gen yon gou pi plen se paske te pye bwa ansyen gen rich esans enteryè.
Pi wo klas la nan te, pi bon an kowòdinasyon nan divès eleman nan fèy yo te, ak pi wo a kontni an nan teanin, ki sitou prezante yon gou fre ak dous.
Rezon 2: Entansite
Fòs la ak feblès yo jeneralman ki gen rapò ak tan an enplikasyonJwi, kantite lajan an nan te ajoute, ak lòt faktè. Anjeneral pale, pi bon fèy te yo, pi rich gou a ak pi rich gou a, men mwens enteresan gou a sou lang lan.
Te klas segondè sèlman gen yon gou anmè ak mwens iritasyon nan bouch la, men soup la te epè, lis, ak moun rich nan teksti pèktin, ak kouch klè ak gou plen.
Rezon 3: matyè premyè
Spring tea: amino acid content>polifenol te, kafeyin
Autumn te: kontni asid amine
Sprout tea: amino acid content>polifenol te, kafeyin
Te fèy: kontni asid amine
Te klas segondè sèlman gen yon gou anmè ak mwens iritasyon nan bouch la, men soup la te epè, lis, ak moun rich nan teksti pèktin, ak kouch klè ak gou plen.
Rezon 4: Pwosesis
Poukisa fè te bon mache fò ak chè te pi lejè?
Paske tout pwosesis pwodiksyon yon sèl objektif: fè te gou pi bon.
Te bon mache jeneralman vle di davwa an reta, pi ba altitid, nouvo laj pye bwa, anviwònman kwasans mwayèn, ak kontni ki ba nan sibstans ki sou. Si bon sant la pa klè, pite a pa ase, ak anmè a pi evidan, yo nan lòd yo elimine pèsepsyon negatif sa yo, mizisyen te bezwen ogmante degre fèmantasyon, anpile tan, elatriye pou ogmante konsantrasyon an, se sa ki, gou a se lou.
