Faktè ki pi enpòtan ki afekte bon jan kalite a nan te vèt yo se varyete nan pye bwa te ak anviwònman an ekolojik nan zòn pwodiksyon an.
Varyete a se adaptab nan pwodiksyon, jeneralman mande kwasans bonè, koulè fèy vèt, ti boujon ak fèy, bon tendres, kwen fèy trese, sifas fèy leve, cheve miltip, ak kontni asid amine segondè apwopriye pou pwodiksyon te vèt.
Anviwònman ekolojik la mande pou yon altitid de 300-800 mèt. Jan pwovèb la di, 'bon te soti nan gwo mòn yo ak nyaj yo'. Nan zòn ki gen gwo mòn ak latitid, gen yon gwo diferans tanperati ant lajounen ak lannwit, ak pye bwa te akimile plis eleman nitritif nan nouvo lans yo. Konpozan bon sant wo bouyi pwen yo gen yon kontni segondè, ak te vèt gen yon bon sant.
Nan zòn montay ak imidite lè segondè, limyè difize benefisye pou fòmasyon asid amine nan ti boujon te ak fèy yo, ak limyè solèy la ka ogmante tou bon sant fèy te.
Karakteristik komen nan latitid ak gwo mòn te vèt yo se bon sant segondè, koulè vèt, ak gou relativman pi bon kalite.
Sitou akòz kontni segondè li yo nan asid amine, konpozan bon sant bouyi segondè, ak kontni ki ba nan polifenol. Anviwon 30 degre latitid nò, bon jan kalite a nan te vèt se sitou ki gen rapò ak bon anviwònman ekolojik la, ak zòn pwodiksyon an gen yon bon anviwònman ekolojik.
